Gérance – Café-restaurant-épicerie – Saint Bonnet Le Courreau (42) / REF3216

Adresse

Cadre de vie

La commune de Saint-Bonnet-le-Courreau est située dans le département de la Loire (42), les nombreux sites naturels et préservés présents sur la commune lui ont permis de faire également partie du Parc Naturel Régional du Livradois-Forez. Cette commune est l’une des plus grandes du département. Elle fait la jonction entre le début de la plaine du Forez (Montbrison-sous-préfecture) et les monts du Forez (Hautes-Chaumes). Marquée par un paysage vallonné et préservé, elle a une dominante agricole et touristique. Elle a un emplacement stratégiquement intéressant puisque cette dernière est située entre deux pôles d’attractivités :

– Le secteur de Chalmazel, qui possède une dynamique touristique sur les deux périodes de haute saison.

– Le territoire Montbrisonnais, petit pôle urbain de 16 000 habitants aussi connu pour son marché élu meilleur marché de France en 2019.

Cette situation géographique permet à la commune de Saint-Bonnet de faire la liaison entre ces deux espaces et bénéficier d’un flux touristique de passage à exploiter.


Description de l'activité

a) Une demande qui se fait ressentir

Depuis la fermeture de “Couleurs café” début 2023, la commune n’a plus de café, ni d’épicerie. Des services de proximités essentiels à la vie d’un village. Pourtant, la dynamique du village est en pleine recrudescence, avec notamment la présence d’une école primaire de 70 élèves, l’ouverture d’une maison de santé… Aujourd’hui, il est vital pour le village de retrouver au plus vite un lieu de vie au cœur de la commune tant pour les administrés que pour le tourisme de passage.

En effet, à l’heure actuelle il n’y a qu’un seul restaurant sur la commune. Il est situé sur la montagne, à Garnier (auberge de Garnier). Ses périodes d’ouverture sont marquées par les saisons et la distance avec le centre-bourg ne lui permet pas de répondre en totalité à la demande présente sur la commune même (10km).


Nombreux des acteurs économiques présents sur le territoire ont soulignés la nécessité d’un tel établissement pour leurs activités. Par exemple : l’écomusée du Moulin des Massons accueille plus de 10 000 visiteurs par an, dont 6000 en période estivale. L’offre de restaurant à proximité est limitée pour leurs clients et beaucoup d’entre eux décident par dépit de ne pas consommer sur place.


b) A la recherche d’un(e) gérant(e)

Pouvoir proposer une offre de restauration, un café et une épicerie de proximité centralisée dans un seul bâtiment permet de diversifier les sources de revenus et d’assurer un service au contact des habitants de la commune. Les travaux ont débuté en Octobre 2023 et vont prendre fin en juin 2024. Le prochain défi pour la commune est donc de trouver un gestionnaire privé en mesure de gérer le futur établissement tout au long de l’année. Dépendamment de la période à laquelle le gestionnaire rejoint le projet, il pourra orienter le chantier de sorte à ce que l’établissement lui corresponde le plus possible. Le bâtiment étant composé de plusieurs niveau, il sera composé d’un appartement T5 à destination prioritairement du futur gestionnaire de l’établissement.


En matière d’investissement, la commune prend en charge la totalité des rénovations du bâtiment. Seule la partie “mobilier” de la salle de restaurant et la conception du bloc cuisine (à créer librement selon les besoins) sont à la charge du futur gérant (budget estimé à 120 000€). Le bâtiment est proposé à la location auprès de la commune avec un bail de location (pas de location gérance). L’appartement T5 aux étages supérieurs est également proposé sous la forme d’une location non meublée (500€/mois).


c) Potentiel économique


Si on envisage une activité bar-épicerie-restaurant les clientèles principales sont les suivantes :



  • population locale pour le bar et l’épicerie ce qui nécessite une ouverture toute l’année et la vente de produits de première nécessité

  • touristes de passage, excursionniste et voyageurs hébergés dans les gites voisins ce qui implique la cuisine de plats de saison, fait maison et d’une carte locale.


Un dossier de faisabilité économique a été réalisé et est disponible auprès de la commune N’hésitez pas à contacter la mairie pour plus de renseignements :


04-77-76-81-87


stbonnet.courreau@wanadoo.fr


Mairie de Saint Bonnet Le Courreau


30, route de Fraisse


42940 St Bonnet le Courreau


Description du local

L’espace salle de restaurant se décompose en deux niveaux, le rez-de-chaussée faisant 64m2 ainsi qu’une mezzanine d’environ 25 m2.

Les espaces ont été calculés de sorte à pouvoir servir 50 à 60 couverts sans compter la terrasse extérieure.

À gauche, on peut observer l’espace bar debout. La disposition des lieux permet de “switcher” simplement entre une salle de restaurant et un espace de café.

En face de l’église, donnant directement sur la place du village, la localisation du bâtiment le rend idéal tant pour son cadre que la facilité à stationner.

La terrasse extérieure permet au gérant d’augmenter son nombre de couverts en période estivale.

L’épicerie non représentée sur ces vues 3D fait quant à elle 21m2.


Y'a t'il un logement attenant?

Oui

Modalités financières

300 € - Location - Par mois

Aides financières

Possibilité d’être accompagné techniquement et/ou financièrement par le Réseau Initiative Loire, France Active Loire, le Parc Livradois Forez, la CCI, la BGE ; aides possibles dédiées aux Zone de Revitalisation Rurale, aides aux investissements de Loire-Forez-Agglomération et de la Région Auvergne Rhône Alpes.


La région et la communauté d’agglomération aident les porteurs de projet dans l’acquisition de matériel professionnel pour des porteurs de projets dans un contexte comme celui-ci.

-Taux de financement de 20 % des dépenses éligibles qui doivent être comprises entre 10 000 et 50 000 € HT.

-Aide porté à 25 % des dépenses éligibles pour les entreprises labellisées Point relais La Poste.


Contact

Parc Livradois-Forez

Peyre Christelle

c.peyre@parc-livradois-forez.org

04 73 95 57 57

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