Reprise – Auberge du Viaduc – Saint Symphorien de Lay (Loire)

Adresse

La Roche, 42470 Saint-Symphorien-de-Lay

Cadre de vie

Population et géographie

Saint Symphorien est un village de 1 700 habitants (en hausse depuis les 20 dernières années), situé dans le Nord de la Loire, à 50 minutes de Lyon et Saint-Etienne et 15 minutes de Roanne. Traversé par l’emblématique RN7, le village s’étend sur 36 km² et attire touristes, salariés (environ 600) et résidents souhaitant profiter de la tranquillité de cette zone rurale, tout en bénéficiant de la dynamique touristique et économique du territoire.

Saint Symphorien fait partie de la CoPLER (Communauté de communes du Pays entre Loire et Rhône), regroupant 16 villages et comptant 14 000 habitants, 1 150 établissements économiques et 3 600 emplois.

Loisirs et culture

De nombreux équipements de loisirs sont présents sur le village, notamment sur le site de la Roche (piscine, étang, site d’escalade, restaurant, sentiers de randonnées, balades équestres). Des événements culturels sont proposés par le Théâtre des Mansardes, par l’école de musique et la Communauté de communes, tous 3 situés dans la même rue.

Plus largement, le territoire de la CoPLER est doté de sites sportifs et touristiques d’envergure (base de loisirs de Cordelle, Château de la Roche, Escape Game…) et d’un programme culturel riche et varié (concerts d’été, résidence d’artistes, …)

Vie associative

Le village et le territoire comptent un grand nombre d’associations sportives, culturelles et caritatives, preuve de la dynamique du territoire et de la population. De nombreuses manifestations locales sont organisées sur la commune tout au long de l’année : brocantes, visites guidées, festivals, concerts, marches ...

Economie Locale

Le village de Saint Symphorien est le Chef-Lieu du canton. Il compte de nombreux commerces (boulangeries, boucheries, mercerie, moyennes surfaces, garages, cafés, coiffeur, auto-école, fleuriste, pharmacie, magasin de producteurs, …) ainsi que des artisans et producteurs (importance donnée aux circuits courts).

Des entreprises sont également présentes dans le village (Favrichon, MSI, …) avec la présence de 600 salariés contribuant à la dynamique commerciale. Le territoire offre aussi un maillage d’activités   important, avec de nombreuses offres d’emploi à pourvoir dans différents domaines (service, santé, industrie, artisanat, …)

La commune bénéficie également d’une attractivité touristique grâce à la traversée de la RN 7, son patrimoine bâti (relais poste, rues, chapelle, vieilles maisons) et la création d'équipements de loisirs et de culture comme la Tête Noire, le site de la Roche et le Théâtre des Mansardes.

Services à la population

Le village compte 2 écoles primaires, et des transports sont organisés vers les collèges et lycées voisins. Une maison médicale propose les soins suivants : médecins généralistes, kiné, orthophoniste, sage-femme, dentiste…

+ d’infos sur le territoire : www.copler.fr

+ d’infos sur l’offre de services www.guide.copler.mobi

Description de l'activité

Restaurant semi-gastronomique situé au pied du Viaduc de la Roche dans un cadre agréable et reposant.

Plat du jour le midi et différents menus à la carte. Cuisine faite maison, avec sélection et soin du produit.

CLIENTELE
- locale et fidèle : senior la semaine, familiale le weekend
- de passage : touristes + proche RN7 + proche bassin roannais
- groupes des départements limitrophes (42 / 69 / 03).
- événementielle : mariage, anniversaire, séminaire …

ORGANISATION ACTUELLE

Fermeture les lundis et les soirs, sauf le vendredi et le samedi.

Forme juridique : SARL

ATOUTS / OBSERVATIONS


  • Très bon emplacement, appelant au calme et à la détente

  • Loyer très faible

  • Activité très viable, avec encore un potentiel de développement

  • Accueil de groupes et de familles (loisirs à proximité, idéal pour les enfants)

  • Stationnement facile

  • Affiche complet plusieurs semaines à l’avance

  • Village et territoire dynamiques (industrie, commerces, artisanat, association, …)

  • Un besoin et de la place sur la commune (et sur le territoire) pour une offre de restauration


POSSIBILITES DE DEVELOPPEMENT

  • Augmenter la fréquence d’accueil de groupes (autocaristes, partenariats, …)

  • Evènementiel : développer le nombre de mariage, anniversaire, séminaire, soirée, aujourd’hui limité par choix

  • Visibilité : Restaurant plein chaque weekend sans site internet ni présence sur les réseaux sociaux

  • 5 gîtes / chalets à proximité, aujourd’hui gérés par la commune, étaient historiquement gérés par le restaurant (bail précaire).

Description du local

LOCAUX / MATERIEL

Le restaurant compte 2 salles et 1 terrasse :


  • La salle de restaurant, lumineuse et avec vue sur le parc, pouvant accueillir 65 couverts (90m²)

  • Une salle attenante, pour les groupes et événements (mariage, anniversaire, séminaire …), accueillant jusqu’à 300 personnes (300 m²)

  • La terrasse, donnant sur le beau parc ombragé, comptant 65 places


Pas de  marche entre la cuisine, la plonge, l’arrière cuisine et les salles.

La cuisine est entièrement équipée, aux normes, et régulièrement entretenue. Elle comprend 1 four mixte (8 niveaux), 1 fourneau, 2 fours, 2 étuves, 1 tour réfrigérée, 2 grandes chambres froides, 1 cellule de refroidissement.

Une grande zone de stockage (cave, chambres froides, zone de préparation, …) à l’arrière de la cuisine permet un confort de travail et des possibles modifications.

La salle de restaurant est équipée d’un bar (lave-verres et machine à glaçons tout réfrigéré) et meublée avec gout (table ronde ou carrées, chaises confortables, vaisselier ancien)

La salle de groupe permet différents agencements : banquet, tables rondes. Tout le matériel est vendu avec le commerce (nappes, serviettes, tables, chaises, vaisselle, …).

CADRE et ACCES

Le restaurant est niché dans un cadre arboré, calme et reposant. Un grand parc propose des jeux aux enfants, et le Viaduc et l’étang de la Roche à proximité immédiate permettent une jolie balade digestive aux plus courageux, pendant que les autres profitent des terrains et pétanque et jeux divers attenants.

Un grand parking attenant au restaurant offre la possibilité aux clients et aux groupes (accessibles au car) de se garer très facilement à proximité.

Restaurant accessibles aux personnes à mobilité réduite (absence de marche + toilette PMR)

Nombre de salariés

Effectif : Le couple sortant + 1 second commis de cuisine, 1 personne en salle et 1 plongeur.
Reprise de salariés à envisager

Y'a t'il un logement attenant?

Une maison de fonction de 70 m², avec 2 chambres se trouve juste à côté du restaurant et est comprise dans le bail.

Modalités financières

Vente du fond : 199 000 €

Loyer 1250 € (loyer + maison de fonction) – Les murs appartiennent à la commune de St Symphorien de Lay

Motif de vente : départ en retraite + souhait de transmission

Bail commercial 3/6/9

Echéance : fin 2022

Aides financières

La commune se situe en Zone de Revitalisation Rurale, offrant aux repreneurs ou créateurs d’entreprises des avantages fiscaux et sociaux importants via différentes exonérations pouvant aller jusqu’à 8 ans.

En cas d’investissement, possible subvention de la Région et de la Communauté de Communes à hauteur de 30% des investissements

Le Pôle Développement Economique de la CoPLER vous accompagne et vous oriente vers les bons interlocuteurs à chaque étape de votre projet d’entreprise (Initiatives Loire, CCI, …).

Contact

Communauté de Communes du Pays entre Loire et Rhône (CoPLER)

Clotilde Fabre

cfabre@copler.fr

0618659642

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